為深入貫徹食品安全“四個最嚴(yán)”要求，強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，近日，縣市場監(jiān)管局組織召開全縣食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全培訓(xùn)暨食品安全管理員、食品安全總監(jiān)現(xiàn)場考核培訓(xùn)會。全縣46家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及安全員共計(jì)90余人參加培訓(xùn)。

會上，通報了近一年食品安全檢查發(fā)現(xiàn)問題，強(qiáng)調(diào)企業(yè)必須嚴(yán)守食品安全底線。對散裝液態(tài)食品的運(yùn)輸交付的相關(guān)要求及代用茶、糖果制品專項(xiàng)整治工作進(jìn)行全面部署，會議圍繞行業(yè)痛點(diǎn)與監(jiān)管難點(diǎn)，提出系統(tǒng)性治理舉措。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)運(yùn)輸企業(yè)必須落實(shí)"專車專運(yùn)"要求，禁止食品與化工液體混裝。生產(chǎn)企業(yè)需強(qiáng)化源頭管控，建立流向追溯體系。對非法改裝車輛、無證經(jīng)營等行為實(shí)施聯(lián)合懲戒。針對固體飲料、壓片糖果、代用茶等特殊形態(tài)食品存在的非法添加、虛假宣傳等問題的闡述。現(xiàn)場組織企業(yè)簽訂《2025年度食品質(zhì)量安全責(zé)任書》，壓實(shí)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人第一責(zé)任。

會上還特邀陜西太陽景檢測有限責(zé)任公司專家，針對投訴集中的標(biāo)簽標(biāo)識問題，結(jié)合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）進(jìn)行專題授課。通過案例剖析，重點(diǎn)解析生產(chǎn)日期標(biāo)注不規(guī)范、虛假宣傳、成分標(biāo)識缺失等高頻問題，要求企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)簽真實(shí)性原則，優(yōu)化日期標(biāo)注方式，確保消費(fèi)者清晰辨識。

會議強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，各食品生產(chǎn)企業(yè)要高度重視，認(rèn)清當(dāng)前食品安全形勢，增強(qiáng)責(zé)任感和使命感。一要提高思想認(rèn)識，牢固樹立食品安全第一責(zé)任人意識，把食品安全工作放在首位；二要加強(qiáng)內(nèi)部管理，完善食品安全管理制度，配備專業(yè)食品安全管理人員，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患；三要加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識和業(yè)務(wù)水平，確保生產(chǎn)經(jīng)營活動符合食品安全要求；四要強(qiáng)化企業(yè)自律，誠信經(jīng)營，嚴(yán)格遵守法律法規(guī)，共同維護(hù)良好的市場秩序。

會后還通過閉卷測試的方式，對參訓(xùn)人員進(jìn)行考核?？己私Y(jié)果與企業(yè)信用等級掛鉤，不合格者需參加補(bǔ)考，后期將對存在知識短板的企業(yè)被列為重點(diǎn)監(jiān)管對象。

此次培訓(xùn)，進(jìn)一步增強(qiáng)了全縣食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全意識和責(zé)任意識，為規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為、提升食品安全管理水平、保障全縣人民群眾“舌尖上的安全”奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，縣市場監(jiān)督管理局將加大對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法行為，確保全縣食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。